دانلود کتاب Автоматизированное проектирование сложных многокомпонентных продуктов питания. Учебное пособие

Name: Автоматизированное проектирование сложных многокомпонентных продуктов питания. Учебное пособие
Availability: InStock
Author: Муратова Е.И.
ISBN: 9785826510674

by Муратова Е.И., Толстых С.Г., Дворецкий С.И., Зюзина О.В., Леонов Д.В.

عنوان فارسی: طراحی به کمک کامپیوتر از چند جزء محصولات غذایی پیچیده است. کتاب درسی
ناشر: Изд.-во ТГТУ
سال: 2012
زبان: روسی
تعداد صفحه (نسخه چاپی - نسخه الکترونیکی): 80
شابک: 9785826510674
نوع فایل: PDF دانلود نرم افزار مطالعه
حجم: 1.00 مگابایت

گزارش تخلف

دانلود کتاب

افزودن خلاصه فارسی

جزییات کتاب

Аннотация: Рассмотрены современные подходы к проектированию рецептур многокомпонентных продуктов питания и основные этапы разработки рецептур со сложным сырьевым составом. Представлен обзор существующих методов и программных продуктов для проектирования рецептур. Приведены примеры использования компьютерного моделирования и специализированных программных комплексов для решения задач расчёта и оптимизации рецептурного состава. Предназначено для студентов направлений 240700 – Биотехнология и 260100 – Продукты питания из растительного сырья.