انتشارات НУХТ
Основи тепломасообміну - Основы тепломассообмена
Василенко С.М., 2004
Загальна мікробіологія
Пирог Т.П., 2004
Технологія оздоровчих харчових продуктів
Українець А.І., 2009
Загальна біотехнологія
Т.П. Пирог, О.А. Ігнатова, 2009
Технології мікробного синтезу лікарських засобів
Буц Л.М., Пенчук Ю.М., Пирог Т.П., 2010
Технологія пробіотиків
С.О. Старовойтова, О.І. Скроцька, Ю.М. Пенчук, Т.П. Пирог, 2012
