دانلود کتاب Labor and the locavore : the making of a comprehensive food ethic

Name: Labor and the locavore : the making of a comprehensive food ethic
Availability: InStock
Author: Gray
ISBN: 9780520957060,0520957067,9781299974586,1299974589

by Gray, Margaret

عنوان فارسی: کار و locavore : ساخت جامع غذا اخلاق
ناشر: University of California Press
سال: 2014
زبان: انگلیسی
تعداد صفحه (نسخه چاپی - نسخه الکترونیکی): 238-238
شابک: 9780520957060,0520957067,9781299974586,1299974589
نوع فایل: PDF دانلود نرم افزار مطالعه
حجم: 2.15 مگابایت

گزارش تخلف

دانلود کتاب

افزودن خلاصه فارسی

جزییات کتاب

In the blizzard of attention around the virtues of local food production, food writers and activists place environmental protection, animal welfare, and saving small farms at the forefront of their attention. Yet amid this turn to wholesome and responsible food choices, the lives and working conditions of farmworkers are often an afterthought. Labor and the Locavore focuses on one of the most vibrant local food economies in the country, the Hudson Valley that supplies New York restaurants and farmers markets. Based on more than a decade's in-depth interviews with workers, farmers, and others, G. Read more...

گزارش اشکال ⚠

درباره نویسنده

خاکِستَری به هرگونه طیف از رنگ‌های میان سیاه و سفید گفته می‌شود. در کل به رنگ سیاه، سفید، و پرده‌های گوناگونِ خاکستریِ میان آن دو، رنگ‌های خنثی گفته می‌شود.