دانلود کتاب A STUDY OF THE EFFECT OF BLANCHING AND OF FROZEN STORAGE ON THE ACTIVITY OF CERTAIN OXIDIZING ENZYMES AND ON THE RETENTION OF ASCORBIC ACID IN VEGETABLES
by HARTZLER, EVA R.
|
عنوان فارسی: بررسي تأثير پوشش گياهي و نگهداري خوراكي بر فعاليت فرايند اكسيداسيون خاص و برداشتن اسيد آسكوربيك در گياهان دارويي |