دانلود کتاب Horgászok és halászok szakácskönyve
by Tolnai Kálmán
|
عنوان فارسی: ماهیگیران تفننی و ماهیگیری آشپزی |
دانلود کتاب
جزییات کتاب
Előszó 3
A táplálkozásról és a táplálóanyagokról 5
A hal- és vadételek készítésénél használt élelmiszerekről 11
Halakról, felhasználásuk előkészítéséről 18
A vadhúsok osztályozása 81
Erdei gombák 243
Különleges ételek 270
Erdei gyümölcsök 281
Köretek halakhoz, vadhúsfélékhez 291
Mártások készítése halakhoz, vadhúsfélékhez 312