دانلود کتاب Otthoni tartósítás erjesztéssel
by Cosima Bellersen Quirini
|
عنوان فارسی: صفحه اصلی حفاظت توسط تخمیر |
دانلود کتاب
جزییات کتاب
Az élelmiszerek fermentálása (azaz erjesztése) ősrégi módszer, és ezáltal sokféle étel előállítása és tartósítása lehetővé vált. A fermentált ételek egészségesek, könnyen emészthetők, de elsősorban páratlanul finomak!
A könyv több mint 250 receptet tartalmaz az alábbi témákban:
– tartósítás sóban és tejsavas erjesztés
– tejtermékek, sajtok, szalámik és szójaételek készítése
– különleges kenyerek, péksütemények
– ecet és bor készítése házilag