دانلود کتاب کتاب الطبیخ و معجم الماکل الدمشقیه
|
عنوان فارسی: کتاب الطبیخ و معجم الماکل الدمشقیه |
دانلود کتاب
جزییات کتاب
این کتاب در مورد آشپزی دوره عباسی در قرن هفتم هجری است.
دستورات این کتاب تقریبا کاربردی بوده و با کمی دقت میتوان به غذاهای مورد استفاده در 700 سال پیش پی برد. بسیاری از اسامی فارسی بوده . نشان دهنده ریشه ایرانی این غذاها میباشد.