دانلود کتاب O que Einstein disse a seu cozinheiro - Vol 2 - Mais ciência na cozinha
by Robert L. Wolke
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عنوان فارسی: آنچه انیشتین به آشپزش گفت - جلد 2 - علم بیشتر در آشپزخانه |
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جزییات کتاب
O autor responde às mais diversas perguntas dirigidas a ele em sua coluna no Washington Post, "Food 101", sobre a ciência dos alimentos - de quando são produzidos até entrarem na cozinha e serem servidos à mesa. E ainda inclui 35 receitas elaboradas especialmente para ilustrar os fenômenos científicos que discute.