دانلود کتاب Технология изготовления вареных колбас
by Брауэр Хорст
|
عنوان فارسی: تکنولوژی تولید سوسیس پخته شده |
دانلود کتاب
جزییات کتاب
Автор книги - Хорст Брауэр - практик, экспериментатор, имеющий большой опыт по изготовлению колбас и мясных изделий. Руководит технологическим отделом в техникумы фирмы Ван Геес в г.Валлуф.