دانلود کتاب 米,面,鱼: 日本大众饮食之魂
by 马特·古尔丁
|
عنوان فارسی: برنج، رشته فرنگی و ماهی: روح غذای محبوب ژاپنی |
دانلود کتاب
جزییات کتاب
饮食作家马特·古尔丁走访东京、大阪、京都、福冈、广岛、北海道、能登七座日本饮食重镇,品尝每个城市的代表性食物,走访热爱并传承当地饮食文化的各色人物,将城市的历史文化也融入自己的饮食观察中。
从专业冷静的料理职人、热情如火的街头小贩,到努力在此扎根的外来移民,再到依赖美味的新老食客,正是这些千姿百态的普通民众,展现并维系着日本独特的美食风情!