دانلود کتاب Искусство готовить

Предлагаемая книга поможет всем желающим ознакомиться с основными разделами кулинарного искусства. В ней приводятся многочисленные комбинации при приготовлении ежедневной пищи и оформлении праздничного стола. Большая часть рецептов заимствована из богатой кухни народов мира и отвечает требованиям современной науки о питании. В книге даны и рецепты болгарских национальных блюд. Каждый рецепт содержит раскладку соответствующих продуктов и необходимые пояснения к технологии приготовления данного блюда.
Автор обращает внимание читателя не только на высокие вкусовые качества и красивое оформление готовых блюд, но и на экономическую сторону приготовления еды при полноценном использовании натуральных продуктов.
Хорошая еда – это такой же способ ухаживать за собой и своим телом. Если мы выбираем дорогую косметику и качественное белье, фитнес, бассейны и спа-салоны, то почему же допускаем на свою кухню магазинные пельмени, бульонные кубики, готовые соусы и прочий кулинарный мусор? Есть хорошая французская поговорка: «Что не доплатишь мяснику – заплатишь аптекарю».