دانلود کتاب Diversificación acuícola hacia el cultivo de macroalgas. Guía técnica 2021

La presente guía de diversificación acuícola hacia el cultivo de macroalgas se
realiza en el marco del proyecto ACUIPESCA PERÚ – “Incrementar la
competitividad del sector pesca artesanal y acuicultura en la bahía de Sechura
a través del fortalecimiento institucional y organizacional, la adopción de
tecnologías y la sostenibilidad ambiental”, en colaboración con el Ministerio de
la Producción de Perú (PRODUCE) y con financiación de la Xunta de Galicia
(Gobierno Regional Gallego). El proyecto es ejecutado por un consorcio
coordinado por el Centro Tecnológico del Mar – Fundación CETMAR en
colaboración con el Ministerio de la Producción con ANFACO – CECOPESCA y
la Fundación Ayuda en Acción como socios estratégicos.
En el presente trabajo se plantea la diversificación acuícola hacia el cultivo de
macroalgas como estrategia de mejora y garantía de sostenibilidad de la
producción acuícola en la bahía de Sechura. Con la producción de algas se
busca generar una diversidad productiva que garantice un retorno económico,
combinándola con los cultivos tradicionales de concha de abanico
(Argopecten purpuratus), avanzando hacia una visión multitrófica de la
acuicultura. Las algas, además de ser consumidas de forma directa a lo largo
de todo el planeta y ser materia prima para diferentes ficocoloides, actúan
como áreas de reclutamiento, liberan oxígeno al medio y retiran nutrientes,
mejorando la calidad de las aguas donde habitan.
El propósito de esta guía, es facilitar una herramienta sencilla y visual que ayude
a los productores acuícolas artesanales a diversificar su actividad hacia el
cultivo de macroalgas, sabiendo qué factores se deben tener en cuenta para
elegir las especies idóneas, así como las técnicas más apropiadas de cultivo (en
tierra y en mar), métodos de procesamiento y posibles mercados.