دانلود کتاب Patrimonio Vitivinícola: Aproximaciones a la cultura del vino en Chile

Desglosado en 25 capítulos y 280 páginas, Rodrigo Aravena, coordinador de la Comisión de Patrimonio Vitivinícola y editor del libro, comenta: "La primera iniciativa que se planteó la Comisión de Patrimonio Vitivinícola, fue catastrar los activos patrimoniales vinculados a la vitivinicultura chilena, y para ello se hizo un levantamiento completo de monumentos nacionales y documentación sobre el vino en Chile". De esta manera, el libro cuenta con un catastro de monumentos nacionales, con una bibliografía patrimonial sobre el vino en Chile y con investigaciones solicitadas a otros autores para enriquecer el contenido del libro".

"En su elaboración y diseño, continúa Aravena, pedimos la colaboración de fotógrafos y recopilamos en todo Chile (en algunos de los más de doscientos museos locales que hay en el país), imágenes sobre lo que ellos consideraban valioso en el marco de la cultura del vino".

El libro cuenta además, con un prólogo escrito por el profesor emérito de viticultura de la Universidad de Piacenza y presidente honorario de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, Mario Fregoni, en el que promueve la idea del valor universal de la viticultura chilena, por sus características naturales y orgánicas.

"Fregoni, tras una visita a gran parte de las viñas chilenas en 1999, concluyó que la vitivinicultura chilena debía ser patrimonio de la humanidad por su carácter esencialmente orgánico, único en el mundo. Eso es algo que él puede apreciar después de haber estudiado en profundidad las viñas de todo el mundo. A nosotros nos interesa, más que un reconocimiento cultural universal, mostrar este valor a los chilenos primero. Hacer de la cultura del vino un eje estratégico del desarrollo", finaliza Aravena.