دانلود کتاب Aliments fermentés, aliments santé : Méthodes, conseils et recettes

Name: Aliments fermentés, aliments santé : Méthodes, conseils et recettes
Availability: InStock
Author: Marie-Claire Frédéric
ISBN: 207264349X,9782072643491

by Marie-Claire Frédéric, Guillaume Stutin

عنوان فارسی: غذاهای تخمیری، غذاهای سالم: روش ها، نکات و دستور العمل ها
ناشر: Alternatives
سال: 2016
زبان: فرانسوی
تعداد صفحه (نسخه چاپی - نسخه الکترونیکی): 112-117
شابک: 207264349X,9782072643491
نوع فایل: PDF دانلود نرم افزار مطالعه
حجم: 42.37 مگابایت

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جزییات کتاب

Les aliments fermentés existent depuis la plus lointaine préhistoire et sont une mine de bienfaits pour la santé. En effet, la fermentation améliore la digestibilité des aliments. Elle rend les minéraux mieux assimilables. Elle détruit certaines substances nocives. Elle réduit le lactose et permet une meilleure assimilation du gluten. Elle produit des antiseptiques qui nous protègent des pathogènes. Et surtout elle enrichit les aliments en vitamines, acides aminés, et en probiotiques, si précieux au bon fonctionnement de notre intestin et à celui de notre système immunitaire. Avec les méthodes détaillées dans ce livre, les conseils et les 40 recettes déclinables à l’infini, à vous d’élaborer en toute sécurité ces merveilleux et délicieux aliments fermentés.