دانلود کتاب E = eetbaar?
by Dr. Johnny Kamsteeg
|
عنوان فارسی: E u003d خوراکی؟ |
دانلود کتاب
جزییات کتاب
Recensie(s):Alle voorverpakte eet- en drinkwaren dienen te zijn voorzien van een lijst van ingredienten; voor levensmiddelenadditieven geldt daarbij dat ze moeten worden vermeld met de naam van de categorie of de gebruikelijke benaming van het additief of het vastgestelde E-nummer. Er zijn behalve E-nummers ook INS-nummers (International Number System). In dit boek staan alle E-nummers verklaard, chronologisch gerangschikt en voorafgegaan door een heldere uitleg wat onder hulpstoffen en additieven moet worden verstaan, ingredientendeclaratie, E- en INS-nummers, kwetsbare gebruikersgroepen enz. Bij elk nummer de benaming en begrippen, verklaringen van herkomst, functie, eigenschappen, bijwerking, ADI (Aanvaardbare Dagelijkse Inname); tenslotte de producten waarin de stof voorkomt. Deze geheel herziene druk wordt afgesloten met een lijst van niet-opgenomen E-nummers, een alfabetische lijst van hulpstoffen en synoniemen, een alfabetisch overzicht van bijwerkingen en additieven en een verklarende begrippenlijst. Tekst in een kleine, schreefloze letter. Uitstekende informatie.Toos Verhoeven-van Raamsdonk