دانلود کتاب 100% gifvrij

Na een lang gevecht tegen overgewicht en eetstoornissen gooide Julia Kang het roer radicaal om. Ze besloot alleen nog maar natuurlijk te eten en chemische stoffen te vermijden. Kilo's viel ze af. Nu is ze al jaren op haar streefgewicht en eet nog steeds 2500, soms wel 3000 kilocalorieën per dag. We worden dan ook niet dik van veel eten, maar van gif. Gifstoffen ontregelen de hormoonhuishouding en dat deel van de hersenen dat ons gewicht reguleert. Over het verband tussen gifstoffen en overgewicht is steeds meer bekend. Onder de naam project Obelix doen Europese universiteiten hier onderzoek naar, zoals de Vrije Universiteit in Amsterdam. In 100% gifvrij laat Julia Kang op overtuigende wijze zien hoe we kunnen afvallen zonder minder te eten. Ze vertelt waar schadelijke stoffen in voorkomen en wat de alternatieven zijn. Boordevol tips voor gezond leven en slim boodschappen doen, met als toegift een aantal heerlijke recepten. Julia Kang is voedings- en lifestylecoach. Ze werd geboren in Seoul en op zesjarige leeftijd door Nederlandse ouders geadopteerd. Ze begon met een studie Koreaanse letterkunde en ging zich op basis van eigen ervaringen verdiepen in de voedingsleer, gezondheid en eetstoornissen.Recencie(s)

De auteur, geadopteerd uit Korea, keerde daar als volwassene enige jaren terug. Zij was een onzeker meisje en ontwikkelde een gestoord eetpatroon. Jarenlang wisselden perioden van overeten en dieet houden zich af, met het bekende jojo effect op haar gewicht als gevolg. Zij ging zich verdiepen in voeding en concludeerde dat niet alleen veel eten leidt tot overgewicht, maar dat gifstoffen in milieu en in voedsel de boosdoener zijn. Zij pleit voor een natuurlijke voeding zonder toevoegingen. Dit komt neer op heel veel groente en fruit, koolhydraten zoals (veel) aardappelen en zuurdesembrood en weinig dierlijk eiwit, voornamelijk in de vorm van eieren, yoghurt en eventueel wat biologisch vlees. Haar adviezen betekenen een trendbreuk: op dit moment zijn juist de koolhydraatarme en eiwitrijke voedingen in zwang. Vanwege het zeer hoge gehalte aan koolhydraten, ook al gaat het om de complexe vorm, is deze voedingswijze niet zonder meer bruikbaar voor mensen met diabetes. Veel praktische tips, ook voor huidverzorging zonder gif. Voor mensen op zoek naar een natuurlijke levensstijl. Bevat enkele recepten en achterin eenliteratuuropgave en websites.