دانلود کتاب Химия пищи : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 Технология сырья и продуктов животного происхождения, специальностям 260301 Технология мяса и мясных продуктов, 260302 Технология рыбы и рыбных продуктов, 260303 Технология молока и молочных продуктов и по направлению 240900 Биотехнология, специальности 240902 Пищевая биотехнология"
by Рогов, Иосиф Александрович, Антипова, Людмила Васильевна, Дунченко, Нина Ивановна
|
عنوان فارسی: شیمی مواد غذایی : کتاب درسی برای دانشجویان دانشگاه ثبت نام در جهت 260،300 تکنولوژی مواد اولیه و محصولات با منشاء حیوانی ، تخصص 260،301 فناوری گوشت و محصولات گوشت 260،302 فناوری ماهی و محصولات ماهی ، 260،303 فناوری شیر و فراورده های لبنی ، و در جهت 240،900 بیوتکنولوژی ، تخصص 240،902 بیوتکنولوژی غذایی و آمپر؛ Quot و |