دانلود کتاب La dieta Dukan

دکتر پیر دوکان کتاب پرطرفدار و موفق “رژیم دوکان” را به تحریر درآورده است، بیش از یک و نیم میلیون نسخه‌ فروش داشته و یکی از پر فروش ترین کتاب ها در سایت آمازون فرانسه بود. افراد مشهوری مانند جنیفر لوپز، جسیکا سر، کیت میدلتون و … همگی از طرفداران رژیم کاهش وزن سریع و سالم دوکان هستند. چند سال پیش این سبک کاهش وزن رژیم که هم سریع و هم سالم است، توانست راه خود را از اروپا به دیگر کشورها باز کند.
این رژیم بر پایه ۴ فاز پشت سر هم طراحی شده است. دکتر پیر دوکان بر این باور است که کاهش کربوهیدرات کلید رسیدن به کاهش وزن است.
احتمالا شما الان به این فکر میکنید که دوکان شباهت زیادی با رژیم معروف اتکینز دارد و از جهاتی هم حدس شما درست است. اما باید بدانید که فاز اول این رژیم از اتکینز هم سختگیرانه تر و محدودتر است. رژیم دوکان در مرحله ی اول، کربوهیدرات را تقریبا به طور کامل حذف میکند و شما فقط مجاز به مصرف مقدار محدودی سبوس جوی دوسر، لبنیات کم چرب و آب هستید.
بر خلاف اتکینز، این رژیم شدیدا مصرف چربی را محدود میکند و بنابراین نیمرو و استیک طبخ شده در روغن مجاز نیستند. رژیم دوکان در عوض غذاهایی که دارای پروتئین خالص و با کیفیت هستند را جایگزین میکند. و به طور کلی در همه ی فازهای این رژیم، سبک غذایی پر پروتئین و کم کربوهیدرات به نوعی ظاهر شده است.