جزییات کتاب
Helen Alice Matthews Nitsch (? -1889) was a nineteenth-century American author of novels and cooking books, who wrote under the pseudonym Catherine Owen. Her works include: Culture and Cooking; or, Art in the Kitchen (1881), Catherine Owen's New Cook Book (1885), Ten Dollars Enough: Keeping House on Ten Dollars a Week (1887), Gentle Breadwinners: The Story of One of Them (1888), Choice Cookery (1889) and Progressive Housekeeping: Keeping House Without Knowing How, and Knowing How to Keep House Well (1889). She also contributed to The Home Manual: Everybody's Guide in Social, Domestic, and Business Life (1889) with Mary Cunningham Logan, Will Carleton and William Mathews.
درباره نویسنده

کاترینا فُن بورا (به آلمانی: Katharina von Bora) (زاده ۲۹ ژانویه ۱۴۹۹ - درگذشته ۲۰ دسامبر ۱۵۵۲)، راهبه کاتولیک آلمانی بود که با نقض قانون امتناع از ازدواج روحانیون کاتولیک، به همسری مارتین لوتر، تجدیدنظرطلب مسیحی و بنیانگذار آئین پروتستان درآمد.کاترینا فُن بورا در تاریخ ۱۳ ژوئن۱۵۲۵ با مارتین لوتر ازدواج کرد و طی زندگی مشترک خود، دارای سه پسر و سه دختر شد.