دانلود کتاب The Pastry Chef's Companion: A Comprehensive Resource Guide for the Baking and Pastry Professional
by Glenn Rinsky
|
عنوان فارسی: همنشین آشپز قنادی : راهنمای منابع جامع برای صنعت پخت و قنادی حرفه ای |
دانلود کتاب
جزییات کتاب
انتشار کتاب The Pastry Chef's Companion منبع جامع جدیدی برای متخصصان و علاقمندان شیرینی پزی فراهم می آورد. این کتاب با گنجینه اطلاعات منحصر بفرد خود، از جمله حدود 4800 اصطلاح و تعریف مفاهیم و 10 ضمیمه از منابع مورد نیاز خود را به عنوان یکی از بهترین دایره المعارف های این حوزه معرفی می کند.
این منبع ضروری دارای تعاریف موجود فعلی از هر جزء از هنرهای شیرینی پزی، نانوایی و صنعت قنادی و اطلاعات مهم در مورد تاریخچه بسیاری از اصطلاحات می باشد که وقت زیادی را برای دانشجویان شیرینی پزی ذخیره می کند.