دانلود کتاب Pastry: A Master Class for Everyone, in 150 Photos and 50 Recipes
by Richard Bertinet
|
عنوان فارسی: تازه ها: یک کلاس کارشناسی ارشد برای همه، در 150 عکس و 50 دستور |
دانلود کتاب
جزییات کتاب
چه تلاش برای پختن کراست پای باشد، چه خمیر شیرینی پزی پف دار، درست کردن شیرینی از ابتدا اوج موفقیت هر شیرینی پزی است. ریچارد برتینت، نانوای مشهور بریتانیایی، هنر شیرینیسازی دستساز را برای تمامی شیرینی پزان مشتاق، با هر تواناییای، به روشنی بیان میکند. برتینت با استفاده از دستورالعملهای کاملا شفاف، عکاسی گام به گام، و اندازه های وزن بدون رد خور برای مواد اولیه، به خوانندگان نحوه درست کردن چهار نوع شیرینی مختلف را میآموزد - شور، شیرین، پف دار و چوکس (choux). همچنین ۵۰ نوع دستور پخت ناب خوشمزه را به اشتراک میگذارد.