دانلود کتاب Culture Media for Food Microbiology
by Janet E.L. Corry, G.D.W. Curtis and Rosamund M. Baird (Eds.)
|
عنوان فارسی: محیط کشت برای ميكروبشناسي مواد غذايي |
دانلود کتاب
جزییات کتاب
این نشریه عمیقا با تعداد محدودی از محیط های کشت مورد استفاده در آزمایشگاه های علوم غذایی سروکار دارد. این اساسا به دو بخش اصلی تقسیم می شود: 1) داده ها در مورد ترکیب، آماده سازی، نحوه استفاده و کنترل کیفیت رسانه های مختلف کشت مورد استفاده برای تشخیص میکروب های خوراکی مورد استفاده قرار می گیرد. 2) بررسی چندین این رسانه ها با توجه به انتخاب آنها و بهره وری و عملکرد نسبی رسانه های جایگزین. متخصصان متخصص در زمینه غذا و مناطق مرتبط این کتاب را بسیار مفید می دانند.