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Prof. Dr. Iwer Diedrichsen (auth.)
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دانلود کتاب Humanernährung: Ein interdisziplinäres Lehrbuch
by Prof. Dr. Iwer Diedrichsen (auth.)|
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عنوان فارسی: تغذیه بشر: کتاب درسی میان رشته ای |
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جزییات کتاب
In letzter Zeit werden zunehmend Fachgebiete aus den Sozialwissenschaften in die Forschungs- und Ausbildungskonzeptionen der Ernährungswissenschaft einbezogen. Das interdisziplinäre Lehrbuch der Humanernährung berücksichtigt diese neue Entwicklung. Es vermittelt fachübergreifend Grundlagenwissen auf dem Gebiet der Ernährung des Menschen. Gleichzeitig möchte das Buch den Leser in die Lage versetzen, theoretisches Wissen leichter in gesundheitsbewußtes Ernährungshandeln umzusetzen. Die fünf Hauptkapitel umfassen: Ernährungswissenschaft.- Ernährungspsychologie.- Ernährungssoziologie.- Ernährungsökologie.- Ernährungspädagogik.
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