دانلود کتاب Сенсорный анализ продовольственных товаров: Учебник для студ. высш. учеб. заведений

Name: Сенсорный анализ продовольственных товаров: Учебник для студ. высш. учеб. заведений
Availability: InStock
Author: Родина Т.Г.
ISBN: 5769513802

by Родина Т.Г.

عنوان فارسی: تجزیه و تحلیل حسی مواد غذایی: کتاب درسی برای دانش آموزان است. اجرایی. مجموعه مقالات. موسسات
ناشر: Издательский центр «Академия»
سال: 2004
زبان: روسی
تعداد صفحه (نسخه چاپی - نسخه الکترونیکی): 209
شابک: 5769513802
نوع فایل: PDF دانلود نرم افزار مطالعه
حجم: 3.00 مگابایت

گزارش تخلف

دانلود کتاب

افزودن خلاصه فارسی

جزییات کتاب

Приведены определение науки органолептики, ее цели и задачи. Рассматривается роль сенсорного анализа в товарной экспертизе качества продовольственных товаров, излагаются основные условия, необходимые для обеспечения объективных и воспроизводимых результатов в дегустационном анализе.Изложены современные требования к экспертам-дегустаторам и применяемые экспертные методы в разработке балловых шкал и профильном анализе.Предназначен для студентов вузов, обучающихся по специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров), квалификация — товаровед. Соответствует Государственному образовательному стандарту по дисциплине ДС.02.03 «Сенсорный анализ продовольственных товаров».

کتاب های مرتبط

این کتاب رو مطالعه کردید؟ نظر شما چیست؟

برای ارسال نظر، لطفا وارد شوید.

نظر دهید

Adding comments has been disabled.

نظرات (0)

هنوز نظری داده نشده است. شما اولین باشید!